Chefkoch

Das Beste aus Chefkoch.de! Die beliebtesten Rezepte von CHEFKOCH.de, ausgewählt, von Profis nachgekocht und dabei fotografiert. Das erste Kochmagazin, das von seinen Rezepten sagen kann: Das schmeckt wirklich!

Willkommen!

Rezeptübersicht

Himmlisch! • 15 Minuten investieren und abheben ins Naschparadies. Eine bunte Mischung Vitamine war noch nie so verführerisch

Alles im KASTEN • Das Picknick im Park geht auch in gesund und lecker. Die Ideen sind ebenso für die Arbeit oder unterwegs zum Mitnehmen geeignet

GRÜNE SEITE Klimaneutral essen FOLGE 3 • Wieso klimaneutral essen? Die Wahl der Lebensmittel beeinflusst die CO2-Emissionen. Pro Kopf entstehen heute im Schnitt zwei Tonnen davon. Das können wir ändern! Wie geht das? Die Lösung ist, wie so oft, nahetiegend: Obst und Gemüse aus der Region spart enorme Wege und reduziert die Entstehung des schädtichen Kohtendioxids. Tierisch erzeugte Lebensmittel sch Lagen schuuer zu Buchehier bringt uns ein bewusst reduzierter Konsum nach vorn.

GUTE SACHE(N)

GLASKLAR! • Holen sie den Sommer aus dem Regal - zu jeder Zeit! Denn hier wandern süße Früchte einfach griffbereit in die Aufbewahrung

SOMMER VOM BLECH • Köstliche Kombis, die alle am Tisch lieben: mit krossen Kartoffeln, Fisch, Fleisch, Antipasti - plus eine süße Variante

LA dolce vita • Diese Fernwehfavoriten aus dem Stiefelland versüßen uns jetzt das Leben samt schönem Design

TREND Knödel 2.1

ROLLE VORWÄRTS • Jeder Gast rollt sich hier seinen eigenen Favoriten am Tisch zusammen. Nicht ohne Grund heißen die Asialieblinge Glücksrollen

KRUSTEN-Geheimnis • Was Sie sehen, ist das perfekte rustikale Brot. Was Sie nicht sehen: Es stecken Vitamin C und Honig drin, außerdem wird es mit gesunden Chiasamen gebacken

NACH PLAN KOCHEN UND GELD SPAREN • Mit unseren Saisonlieblingen kommen Sie gut durch die Woche: Zutaten, die Sie frisch einkaufen müssen, sind mit einem Kreuz markiert. Der Rest kommt aus dem Vorrat

Frischstäbchen • Neue Idee für einen Klassiker: Fischstäbchen im Asiastyle. Wer das mal probiert hat, möchte das exotische Aroma und die fruchtige Mangosauce nie mehr missen. Das Frittieren gelingt auch in der Heißluftfritteuse oder - wie hier - in einer gewöhnlichen Pfanne

SOMMERFEST IN KROATIEN • Kein Kroatienurlaub ohne den beliebten Tomatenreis und Cevapcici. Auf diese Klassiker ist Verlass, gekrönt von salat oder süßem Dessert mit Karamell

Das Original! • Ein echt bayrisches Backwerk, das überall große Freude auslöst: saftig mit Zwetschgen gefüllt. Das Herz jubelt in Vorfreude auf ein Stück davon zum Tee oder Kaffee. Ein wenig Geduld braucht es für den Hefeteig, aber dafür wird das Ergebnis umso feiner und köstlicher

Lila Laune • Pflaumenkuchen verführen jetzt aufs Feinste: im Teig versunken und mit buttrigen Streuseln garniert oder raffiniert mit Quarkcreme, als Muffin oder Kastenkuchen

FROSTY BERRY • Wir lieben die Superfrucht Brombeere heiß und innig, aber im Sommer servieren wir sie am liebsten eiskalt: im Parfait, Eis, Pudding oder kühl geschichtet. Zum Dahinschmelzen!

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Vorschau

SALUTE! • Martini ist ein Klassiker der Happy Hour - hier wird er mit Prosecco gespritzt und erhält dadurch eine prickelnde Note