Chefkoch

Das Beste aus Chefkoch.de! Die beliebtesten Rezepte von CHEFKOCH.de, ausgewählt, von Profis nachgekocht und dabei fotografiert. Das erste Kochmagazin, das von seinen Rezepten sagen kann: Das schmeckt wirklich!

Träume lieber lecker!

DU SÜSSER DROPS! • Werden Sie zum Zuckerbäcker und zaubern Ihre fruchtigen Lutschbonbons. Sie sind der beste Trost für alle Fans von Karneval und Fasching, die jetzt nicht groß feiern können

KÄSEKÜCHE Hier läuft alles • Zart schmelzend und so verführerisch bieten sich diese würzigen Leckerbissen für einen gemütlichen Abend an

Was essen wir heute? • Die Frage lässt sich schnell beantworten! Hier kommen köstliche Ideen für jeden Tag, die sich im Nu zu echten Lieblingen für die ganze Familie mausern

FRITTIEREN, BRATEN & CO. Wie entsorge ich Küchenfett umweltfreundlich?

Ein Platz an der Sonne • In jeder Bar bekommt man in Thailand köstliche Teller serviert. Die schönsten Fernweh-Rezepte gibt es hier: von Bratreis bis Spießchen

PUTZMUNTER • Jetzt ist die richtige Zeit für den Frühjahrsputz in der Küche. Clevere Tipps zum richtigen Vorgehen und die besten natürlichen Helfer dafür gibt’s hier!

Aufs Korn GENOMMEN • Quinoa, Amaranth, Chiasamen oder Hirse wecken den Tiger in uns, weil sie neben Ballaststoffen reichlich gute Eigenschaften mitbringen. Mal im Salat, mal im Snack oder Frühstück – und immer oberlecker!

WARENKUNDE

Pizzaparty • Schneller als der Lieferservice, und die Pizzen sind um so vieles besser: Kneten Sie Ihren eigenen Teig und belegen ihn nach Lust und Laune. Für Gäste eignet sich ein pikanter Mix: Dieses leckere Quartett ist die ideale Kombi. Es reicht, dafür ein bis zwei Teige herzustellen

DURCHS FEUER • Für dieses Dessert geben wir alles! Hauchdünne Crêpes, in Orangenlikör flambiert und fruchtig garniert. Der französische Klassiker wird Ihre Lieben begeistern!

EIN STÜCK Glück • Einmal gebacken, immer geliebt! Denn dieser herzhafte Laib Brot begeistert mit Saftigkeit und einer feinen Kruste vom

Mal süss, mal scharf • Eine verrückte Idee entpuppte sich in unserer Küche als Hit: Sauerkraut im Kuchen! Als herzhafte Ergänzung dazu gibt es noch einen Auflauf mit spicy Chili (bitte umblättern …)

Für Verliebte • Kleine Geschenke sind nicht nur am Tag der Liebe – dem Valentinstag am 14. Februar – gefragt. Mit Käsekuchenmuffins, Pralinen und süßen Marshmallows machen Sie auch an allen anderen Tagen eine große Freude, die von Herzen kommt

Flotte Lotte • Wussten Sie, dass die Charlotte von echtem Adel ist? Mit dem Biskuitklassiker des englischen Hofes holen Sie sich royalen Glanz ins Haus: superstylish, cremig-fruchtig und verführerisch mit knusprigem Mürbeteigboden …

Gut Gin … • … will Weile haben. Wacholder ist eine Zutat, die aus Wodka einen aromatischen Gin macht. Userin Monika verrät hier alle weiteren Ingredienzen ihres Rezepts – die fertigen Flaschen lassen sich toll verschenken!

Vorschau • Die nächste AUSGABE erscheint am Do., 3. MÄRZ

HAPPY HOUR • Der perfekte Drink zum Abschalten. In der Dämmerung beginnen die Aromen von Likör, Orange, Kaffee und Gin ein betörendes Spiel