Chefkoch

Das Beste aus Chefkoch.de! Die beliebtesten Rezepte von CHEFKOCH.de, ausgewählt, von Profis nachgekocht und dabei fotografiert. Das erste Kochmagazin, das von seinen Rezepten sagen kann: Das schmeckt wirklich!

Geschenke! Geschenke! Geschenke!

Rezeptübersicht

FÜR Astronauten • Zum Abheben gut sind die süßen Raketen im Silvesterlook – und eine gute Alternative zum echten Feuerwerk. Schonen die Umwelt!

Jmmer wieder montags… • … stellt sich die Frage: „Was koche ich heute?“ Oder die kommenden Tage? Ganz einfach: Blättern Sie doch mal durch!

GRÜNE SEITE Bio-Siegel FOLGE 7

Köstliches NEUES JAHR • Auf diesem Buffet tummelt sich alles, was Gäste lieben. Deftiges wie Hackbällchen, Überraschendes wie ein IngwerShooter oder Windbeutel mit Pfiff. Plus: süßeste Sünden

Komm auf die Hütte! • Urgemütlich, wohlig warm und lecker geht es zu, wenn Sie zum Käsefondue laden. Viel Drumherum braucht es nicht, denn das Essen ist reichhaltig – darum auch den Schnaps nicht vergessen

DA HABEN WIR DEN SALAT • Wie viel Gramm hätten Sie denn gern? Wir haben hier die beliebtesten Salate von der Frischetheke für Sie. Selbst gemacht noch viel besser (und günstiger). Alle vier superlecker und absolut festtauglich. Aber zum Abendbrot schmeckt's auch!

Mal so, mal so • Klassisch mit Speck, Brühe, Öl und Essig oder aufregend asiatisch gewürzt und mit frittiertem Gemüse? Beide: fantastisch!

Krosse Ente im Anflug • Unser Koch schiebt seine Interpretation der Ente „á l'Orange” in den Ofen und pimpt sie mit frischen Beilagen wie Süßkartoffeln, Ingwer und Orangensaft. Dabei gilt die folgende Parkverordnung: Voget oben, Gemüse unten

TIERISCH LIEB • Ein ganzer Zoo voller süßer und herzhafter Geschenke aus der Küche: ob cooler Limes zum Mixen oder eine köstliche Karamellcreme zum Vernaschen. Als Deko draufloskopieren, -schnippeln und -kleben. So sieht's noch schöner aus

OH, LÀ, LA • So französisch! Und so gut! Wer es einmal backt, möchte es immer wieder tun. Ob fürs Frühstück oder zum Abendbrot. Merci für das tolle Rezept!

DOPPELT HALT BESSER • Diese Suppen allein sind schon die Creme de La Creme: Einige haben sich mit Früchten frisch gemacht, andere feine Kräuter mit in den Topf geholt. Aber der Knatter sind die Beilagen: Jede Suppe hat ihre eigene Knabberei

BLATT FÜR BLATT • Hauchzart, knusprig und so uietfättig in der Anwendung: Das ist Blatterteig! Jetzt zaubern wir uier tolle Naschereien damit. Schnett gemacht und so uerführerisch… himmlisch gut

Eiskaltes Nachspiel • Sorbets zählen zu den beliebtesten Desserts eines jeden Menüs. Kein Wunder, sie erfrischen und sind nie zu mächtig. Hier spielen sie mit Aromen uon Granatapfel, Rosmarin und Zitrone auf. Eine raffinierte Variante mit Auocado ist auch dabei

WER HAT AN DER UHR GEDREHT? • Ist es wirklich schon so spät und das Jahr schon fast uorbei? Die Letzten Minuten können Sie sich mit dieser köstlichen Torte uersüßen. Aus Rührteig gemacht und mit Kaffeecreme gefüllt, ist sie auch für Backanfänger geeignet

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Vorschau

frohes neues Jahr • Damit geht die Party richtig los, und der Abend fängt schön prickelnd an! Mit Schampus, Rum und Maracuja